RESEP BUMBU SEMUR DAGING SAPI Ala Chef Mommy Halimah

Bahan - Bahan :

1. Daging Sapi @ dipotong agak tebal (1 kg)
2. Daun Salam
3. Sereh (Keprek)
4. Santan (1/2 butir)
5. Minyak Goreng (Secukupnya)
6. Kecap Manis
7. Air
8. Garam  (secukupnya)
9. Maichin (sedikit)
10. Kentang potong bulet (goreng terlebih dahulu)

Bumbu yang dihaluskan :

1. Lada                            2 sdt
2. Ketumbar                    2 sdt
3. Kemiri                         4 buah
4. Jinten                           1 sdt
5. Jahe                             1 ruas jari
6. Lengkuas                     1 ruas jari
7. Pala                             sedikit saja
8. Cengkeh                      3 buah
9. Bawang Merah            10 butir
10. Bawang Putih               7 butir
11. Kayu Manis                 1 ruas
12. Kapulaga                     sedikit saja

Cara Memasak

• Tumis bumbu yang dihaluskan bersama sereh, dan salam. tumislah bumbu sampai matang 
• Masukan Daging, garam,  dan maichin. beri air sedikit. aduk2 biarkan hingga daging agak sedikit meringkil
• Setelah itu tuangkan kecap, dan beri air, hingga daging kerendam, masak hingga air sedikit
• Beri santan, dan masukan kentang masak hingga air setengah dari daging
• jika daging kurang empuk beri air kembali hingga kerendam dan tunggu kembali,, hingga air setengah dari porsi daging. 
• sajikan beri goreng bawang diatasnya